TỔNG HỢP 7 LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO THẬN VÀ NHỮNG VIỆC LÀM CÓ HẠI CHO THẬN

1. Các loại thực phẩm tốt cho thận

Thận là bộ phận quan trọng của cơ thể, thuộc hệ bài tiết. Thận đảm nhận vai trò lọc máu, loại bỏ chất thải, cân bằng điện giải, điều chỉnh huyết áp,... Vì vậy, bảo vệ sức khỏe thận là điều cần thiết, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.

1.1. Thực phẩm tốt cho thận - Các loại quả mọng

Trong quả mọng có chứa nhiều chất dinh dưỡng: Vitamin C, vitamin K, B, mangan, chất xơ và các khoáng chất thiết yếu khác. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ thận khỏi tổn thương, nhiễm trùng, sỏi thận,... Những loại quả mọng chứa ít kali - một chất cơ thể không lọc được nếu thận suy yếu như là:

1. Việt quất

2. Quả nam việt quất

3. Quả mâm xôi

4. Dâu tây

5. Quả đào

6. Quả lựu

Quả mọng là trái cây nên bạn có thể ăn ngay không cần chế biến. Quả mọng ăn ngon nhất khi để trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng. Quả mọng được sử dụng kết hợp trong các món tráng miệng hoặc làm nước trái cây, sấy khô, sên tẩm đường làm mứt.

Quả mọng là trái cây nên bạn có thể ăn ngay không cần chế biến

1.2. Thực phẩm tốt cho thận giàu Omega-3

Omega-3 ức chế quá trình sản xuất các chất gây viêm như cytokine và prostaglandin, làm giảm tình trạng viêm ở thận. Axit béo omega-3 hỗ trợ quá trình tuần hoàn máu và giảm tình trạng tắc nghẽn mạch máu thận. Nguồn Omega-3 dồi dào có nhiều trong các loại cá và hạt như là:

7. Cá hồi

8. Cá thu

9. Cá mòi

10. Cá trích

11. Dầu gan cá tuyết

12. Hạt chia

13. Hạt óc chó

14. Hạt macca

15. Hạt hạnh nhân

Đối với cá, bạn có đa dạng các món ăn hấp dẫn như cá nướng, áp chảo hoặc canh chua. Các loại cá hồi, cá ngừ được sử dụng trong các món sushi hoặc cá muối. Còn với các loại hạt, bạn thêm vào ngũ cốc, sinh tố hoặc xay nhuyễn nấu thành sữa hạt thơm ngon.

Omega-3 ức chế quá trình sản xuất các chất gây viêm, làm giảm tình trạng viêm ở thận

1.3. Thực phẩm tốt cho thận - Bông cải xanh

Bông cải xanh còn gọi là súp lơ xanh - một loại rau rất có lợi cho thận. Bông cải chứa nhiều loại vitamin C, K, folate, chất chống oxy hóa và chất xơ. Ăn bông cải xanh giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ quá trình bài tiết. Điều này giảm tải cho thận, tăng khả năng lọc chất thải qua thận.

Bạn cắt bông cải xanh thành từng phần nhỏ, cho vào nồi hấp hoặc luộc trong khoảng 5-7 phút đến khi vừa chín tới. Một món ăn được nhiều người yêu thích chế biến từ bông cải xanh là xào với một chút dầu ô liu, tỏi và gia vị.

Bông cải xanh còn gọi là súp lơ xanh - một loại rau rất có lợi cho thận

1.4. Thực phẩm tốt cho thận - Lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng được tạo thành từ 90% nước, 10% protein, ít calo, phù hợp với những người đang giảm cân hoặc mắc bệnh về thận. Ăn lòng trắng trứng giúp giảm áp lực cho thận trong việc lọc máu bởi không chứa chất béo và cholesterol. Trứng còn là một nguồn vitamin dồi dào: Vitamin B (B2, B12), A, D, E giúp giảm viêm, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh suy thận, bệnh tim,...

Mỗi ngày, bạn có thể ăn 1-2 lòng trắng trứng bằng cách luộc trứng hoặc hấp cả quả,  khi ăn loại bỏ lòng đỏ. Món trứng hấp mềm, thơm ngon được tạo ra bằng cách đánh lòng trắng trứng bằng phới và hấp trong vài phút. Lòng trắng trứng còn là nguyên liệu cực kỳ quan trọng khi làm bánh bông lan.

Ăn lòng trắng trứng giúp giảm áp lực cho thận trong việc lọc máu 

1.5. Đậu phụ và các loại đậu là thực phẩm tốt cho thận

Đậu phụ và các loại đậu đậu phộng, đậu đen, đậu xanh chứa nhiều axit amin, chất xơ, mangan, protein, folate, magie,... Một số nghiên cứu y tế chỉ ra loại thực phẩm này giúp duy trì sự cân bằng điện giải trong cơ thể, ngăn ngừa tạo sỏi mật. Protein trong đậu giúp cải thiện chức năng thận, có lợi cho người đang trong giai đoạn điều trị thận.

Bạn có thể cắt đậu phụ thành miếng nhỏ, chiên sơ và kho với nấm, gia vị để tạo ra món chay đầy bổ dưỡng. Đậu phụ được thêm vào các món canh rong biển hoặc súp,  giúp tăng cường dinh dưỡng. Bạn hãy tham khảo thêm các công thức làm đậu phụ sốt cà chua, đậu phụ nhồi thịt, đậu phụ chưng mắm tép,... để có đa dạng món ăn.

Protein trong đậu giúp cải thiện chức năng thận

1.6. Thực phẩm tốt cho thận - Ớt chuông

Ớt chuông ít kali nhưng lại có hàm lượng vitamin C, A, B6, chất xơ dồi dào. Ớt chuông tăng cường hệ miễn dịch, giúp tổn thương ở thận nhanh chóng phục hồi. Đồng thời, các khoáng chất trong ớt chuông giúp cân bằng điện giải, trung hòa và đào thải chất độc có hại cho gan, thận.

Bạn có thể ăn ớt chuông trực tiếp sau khi rửa sạch. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, bạn nên chế biến ớt chuông ở nhiệt độ vừa phải và không nấu quá lâu. Ớt chuông cắt nhỏ xào cùng rau củ hoặc xào thịt bò, xào mực cũng rất ngon. Thêm ớt chuông tươi vào salad rau cho món ăn thêm giòn và hấp dẫn.

Ớt chuông ít kali nhưng lại có hàm lượng vitamin C, A, B6, chất xơ dồi dào

1.7. Thực phẩm tốt cho thận - Tỏi, hành tây

Tỏi, hành tây là hai loại thực phẩm được các chuyên gia sức khỏe khuyên dùng để cải thiện chức năng thận. Tỏi chứa allicin - một hợp chất sulfur có khả năng chống viêm và chống oxy hóa. Allicin giúp giảm áp lực cho thận bằng cách cải thiện lưu thông máu và hạn chế cholesterol xấu. Tỏi, hành tây cung cấp vitamin C và B6, hỗ trợ hệ miễn dịch và giảm mức độ nhiễm trùng thận, đường tiết niệu.

Bạn có thể nhai một vài tép tỏi sống mỗi ngày hoặc băm nhỏ tỏi, hành tây thêm vào các món thịt xào, nướng để tăng hương vị. Mực, thịt bò xào hành tây, nộm gà hành tây,... là một số món ăn đơn giản, giàu dinh dưỡng.

Tỏi, hành tây là hai loại thực phẩm được các chuyên gia sức khỏe khuyên dùng để cải thiện chức năng thận

2. Việc làm hại thận nên tránh xa

Duy trì lối sống lành mạnh và tránh những thói quen có hại giúp bảo vệ bạn khỏi suy thận, viêm thận, thận đa nang,... Ngoài sử dụng thực phẩm tốt cho thận, một số thói quen không tốt bạn cần tránh xa là:

• Sử dụng thực phẩm quá mặn: Tiêu thụ nhiều muối làm huyết áp tăng cao, tổn thương các mạch máu nhỏ trong thận, làm giảm khả năng lọc máu.
• Sử dụng thuốc giảm đau và kháng sinh kéo dài: Một số thành phần của thuốc làm tê liệt dây thần kinh, ngăn cản lưu thông máu tới thận.
• Uống rượu và hút thuốc: Các chất kích thích làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp và tiểu đường, hai yếu tố nguy cơ chính gây bệnh thận.
• Ăn thực phẩm nhiều chất béo, đường: Điều này dẫn đến thừa cân và béo phì, thận phải làm việc quá tải dẫn tới suy yếu.
• Uống ít nước: Nước giúp hòa loãng các chất thải và ngăn ngừa chúng tích tụ lại, nên nếu thiếu nước rất dễ hình thành sỏi thận.

3. Đối tượng nên bổ sung thực phẩm tốt cho thận

Trước khi thay đổi chế độ ăn uống hoặc bổ sung thực phẩm có lợi cho thận, bạn hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ. Việc đảm bảo chế độ ăn uống cân bằng, khoa học đặc biệt quan trọng với:

• Người có tiền sử bệnh thận: Bổ sung thực phẩm tốt cho thận giúp phòng ngừa bệnh tái phát lại, tăng sức đề kháng cho thận.
• Người có vấn đề về thận: Những người mắc suy thận, viêm thận, sỏi thận,... cần bổ sung thực phẩm để làm chậm tiến triển bệnh.
• Người thừa cân và béo phì: Bông cải xanh, đậu phụ,... chứa ít calo, lượng đường thấp nhưng chứa nhiều chất xơ và giàu protein, tạo cảm giác no lâu.
• Người bị tiểu đường: Thực phẩm tốt cho thận giúp duy trì mức đường huyết ổn định, trị đái tháo đường, tăng nồng độ insulin tốt cho cơ thể.
• Người ăn uống không lành mạnh: Những người thường xuyên tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều muối, đường, hoặc chất kích thích cần điều chỉnh chế độ ăn uống để bảo vệ sức khỏe thận.

Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về 7 loại thực phẩm tốt cho thận. Bổ sung nhóm thực phẩm này giúp duy trì sức khỏe thận và giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến thận. Bạn có thể kết hợp dùng thuốc theo kê đơn của bác sĩ để tăng cường hiệu quả điều trị và phòng chống các bệnh về thận.

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc hay vấn đề nào liên quan đến sức khoẻ răng miệng, bạn đừng ngần ngại liên hệ với nha khoa Tâm Đức Smile để được giải đáp miễn phí. Bằng cách gọi đến Hotline 19008040 - 0329851079 (Có sử dụng Zalo/Viber) hoặc nhập thông tin vào bảng sau đây, bác sĩ sẽ giải đáp ngay.